Federico Lopez fue elegido para representar a su provincia en la próxima Fiesta Nacional de la Empanada. El cordobés aspira a poder quedarse con el galardón y consagrarse como el campeón de la edición 2023.
El pasado sábado 19 de Agosto, la localidad de Casa Grande (Córdoba) se convirtió en la primera sede provincial del Campeonato Nacional de la Empanada de Famaillá y, a su vez, fue escenario del Concurso Provincial de la Empanada, certamen que eligió a quien representará a la provincia en nuestra tradicional fiesta, informó el medio LaEstafetaOnLine.
Federico López, cocinero oriundo de Anisacate, logró la aprobación del jurado a su empanada siguiendo la receta tucumana que consta de 13 repulgues, el ají molido, comino y pimentón, la cebolla común y de verdeo; huevo duro y matambre cortado a cuchillo.
El Concurso Provincial de la Empanada en el Salón de Usos Múltiples (SUM) de la comuna punillense. El jurado estuvo integrado por por Valeria Velázquez, ganadora del Campeonato Nacional de la Empanada; María del Carmen “Chacha” Vicario, campeona Nacional Mendoza; Juan Carlos Reynoso, último campeón del Campeonato Nacional de la Empanada de Famaillá y el primer hombre en quedarse con el título tras 42 años; Cristian Ponce de León, presidente de ACRA (Asociación de Cocina Regional Argentina); Daniel López Pérez, director de ACRA Córdoba, y representante de FEDETACUR (Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina) y la presidenta comunal local, Mabel Edreira, como invitada especial.
fuente : La Estafeta Online
