INTA Famaillá impulsa la calidad e innovación en los agroalimentos de Tucumán

El laboratorio del Grupo de Agroindustrias del INTA Famaillá desempeña un papel clave en la evaluación y desarrollo de productos agroalimentarios, garantizando calidad, autenticidad e inocuidad en la producción local. Su trabajo no solo fortalece la industria agroalimentaria tucumana, sino que también facilita la comercialización de productos con altos estándares.

Análisis de calidad para potenciar la producción local

Según el ingeniero químico Luis Maldonado, el equipo del INTA Famaillá se especializa en el análisis de parámetros físico-químicos, sensoriales y biológicos de diversos productos. “Nuestro objetivo es garantizar la excelencia de los alimentos y facilitar su ingreso al mercado con certificaciones que respalden su calidad”, explicó.

Uno de los principales enfoques del laboratorio es la producción apícola, con estudios detallados sobre miel y propóleos. Además, el equipo trabaja en el análisis de otros productos clave de la región, como frutilla, arándano, quinua, granada, limón y stevia, entre otros.

Investigación y reconocimientos destacados

El trabajo colaborativo con universidades e institutos de Argentina y América Latina ha sido fundamental para alcanzar importantes logros en la industria agroalimentaria. Entre ellos, se destacan:

✅ Incorporación del propóleos al Código Alimentario Argentino.
✅ Certificación “Bioproducto Argentino” en reconocimiento a investigaciones innovadoras.
✅ Sello de Indicación Geográfica “Miel de Azahar de Limón de Tucumán”, posicionando a la provincia como referente en el sector apícola.

Proyección a futuro: innovación y valor agregado

El INTA Famaillá continúa desarrollando nuevos prototipos de productos con valor agregado, con el objetivo de impulsar a emprendedores y productores regionales a través del nodo INCUNOA. Esta iniciativa busca generar nuevas oportunidades de crecimiento para el sector agroindustrial de Tucumán.