Isamu Kato fue la revelación de la Fiesta Nacional de la Empanada en Famaillá

El cocinero japonés llegó desde Kioto para participar del tradicional certamen. Ya preparaba empanadas argentinas en Japón y cuenta con una importante comunidad de seguidores en redes sociales, principalmente en nuestro país. De Famaillá ahora se lleva una nueva receta: la de la empanada famaillense.

Isamu Kato llegó desde Japón hasta Famaillá con una historia que ya tenía a la empanada argentina como protagonista. Este domingo, su participación en el certamen de la 47ª Fiesta Nacional de la Empanada lo convirtió en una de las revelaciones de la jornada.

Kato vive en Kioto, donde desde hace algunos años prepara y comercializa empanadas argentinas a través de su emprendimiento “Muchachos, empanadas argentinas”. Su vínculo con nuestro país también está marcado por su fanatismo por Boca y por una fuerte presencia en redes sociales, donde buena parte de sus seguidores son argentinos.

Esta vez decidió viajar hasta Famaillá para vivir desde adentro una fiesta que conocía por su relación con la gastronomía argentina. Y no solo participó del concurso: también aprovechó su visita para conocer los secretos de la empanada que identifica a esta ciudad.

En Japón, Isamu venía trabajando principalmente con empanadas fritas. Su paso por Famaillá le permitió descubrir otra forma de preparar este clásico argentino y llevarse una nueva receta para incorporar a su propuesta gastronómica en Kioto.

Durante el certamen compartió la competencia con participantes que llegaron desde distintos lugares para buscar el reconocimiento nacional. Finalmente, Adriana Fernández fue elegida como la nueva Campeona Nacional de la Empanada y Lorena Ruiz obtuvo el segundo puesto.

Para Isamu, más allá del resultado, la experiencia significó cumplir uno de sus objetivos: estar en Famaillá, conocer su fiesta y acercarse todavía más a una tradición gastronómica que comenzó a miles de kilómetros de distancia.

Pero su paso por la fiesta tuvo además un momento especial. Isamu recibió una distinción por su participación y la celebró de una manera que no pasó desapercibida.

Levantó los brazos y festejó al estilo del Dibu Martínez, provocando sonrisas entre quienes estaban cerca y dejando una de esas imágenes que resumen, en pocos segundos, el vínculo que construyó con la Argentina.

Un japonés en Famaillá, una empanada tucumana y un festejo bien argentino. Difícil pedirle más a esta historia.